Salmon

ingredientes:

• 150 g de salmón
• 2 cdas. de aceite de olivo
• 250 g de espárrago
• 1 cda de limón
• 1 diente de ajo
• Sal
• Pimienta
• 1 ramita de cilantro

procedimiento:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Coloca los espárragos en un bowl y agrega una cucharada de aceite de olivo, sal y pimienta y mezcla bien.
3. Para el salmón, unta 1 cucharadita de aceite de olivo en el filete y salpimienta por ambos lados. Reserva.
4. En un recipiente pequeño mezcla el jugo de limón, el ajo picado y el cilantro picado.
5. Coloca sobre un trozo de aluminio los espárragos, encima el filete y baña con la mezcla de limón y ajo.
6. Rebana el limón y coloca 3 rebanadas encima del limón, si deseas puedes también agregar una ramita de eneldo.
7. Cierra el papel aluminio para que no se salga el contenido y hornea por 25 minutos o hasta que esté cocido el salmón. Sirve.