Galletas De Corazon

 Galletas De Corazón

ingredientes:

• 320 g de harina  
• 230 g de mantequilla ablandada
• 120 g de chocolate de cobertura negro
• 95 g de azúcar
• 50 g de cacao en polvo 
• ½ cucharadita de sal

procedimiento:

1. Precalienta el horno a 175 ºC.
2. Tamiza la harina de repostería junto con el cacao en polvo. Agrega una pizca de sal a la mezcla y reserva.
3. Coloca la mantequilla ablandada con el azúcar en otro recipiente y bate hasta que esponje y blanquee. Luego, y en varias tandas, agrega los sólidos que mezclaste previamente hasta homogeneizar.
4. Pasa la mezcla a un papel de horno, cubre con otra lámina encima y extiende con un rodillo. Coloca en una bandeja y refrigera por una hora.
5. Saca la masa y corta las galletas con ayuda de un cortador en forma de corazón de modo que puedas aprovechar al máximo toda tu masa y nuevamente colócalas en una bandeja forrada de papel de horno.
6. Hornea a 175 ºC durante unos 10 minutos y deja enfriar sobre una rejilla.
7. Prepara el chocolate derretido para bañar las galletas. Trocea el chocolate de cobertura y derrite a baño maría. Introduce las galletas al chocolate y sigue colocándolas en una bandeja. Espera a que se solidifique el chocolate y listo. ¡Disfruta!

Tip: Sumerge sólo la mitad de las galletas en el chocolate para darle una decoración más moderna o usa perlas de azúcar para decorar. ¡Demuestra toda tu creatividad!